De eerste oogst

De eerste Dorpstuintjes "samentuinen"-oogst was overvloedig. Bio-lekkernijen voor de wintertafels. 

Recept, eens iets anders dan pompoensoep:

Pompoen-aardappelstoofpot

(Handig als je voor een groot gezin of groepje moet koken)
Ingrediënten:
• Hokkaidopompoen of Butternut
• aardappel
• ui
• geraspte kaas
• een bosje platte peterselie

Blokjes pompoen en aardappel samen in een bodem water gaar stoven. Kruiden naar keuze. Opgelet voor het aanbranden: pompoen en aardappel slorpen het water vlug op. Intussen de fijngesneden ui goudgeel fruiten. Als pompoen enaardappel gaar zijn, prak je ze & meng je er de gefruite ui en geraspte kaas onder. Opdienen met flink wat gesnipperde peterselie over elk bord. (meer recepten op "De Lusthof")